Stevia rebaudiana, auch Süßkraut, Süßblatt oder Honigkraut genannt, ist bereits seit Jahrhunderten als ein natürlicher Süßstoff bekannt.
Hierzulande ist Stevia als Zucker-Konkurrent noch ein Geheimtipp. Der natürliche Süßstoff wird aus den Bättern der gleichnamigen südamerikanischen Pflanze gewonnen und ist 30-mal süßer als Zucker, jedoch völlig kalorienfrei ist. Strenge EU-Vorschriften sorgen dafür dass Stevia in Europa noch nicht als Lebensmittel zugelassen ist.
Wer diese Superpflanze dennoch ausprobieren möchte, kann man sie in Reformhäusern und Bioläden kaufen oder in Apotheken bestellen. Dort ist Stevia nicht als Lebensmittel deklariert.
