Zutaten:
50 Gramm Butter
100 Gramm Honig
60 Gramm Zucker
50 Gramm Halbbitter-Kuvertüre
300 Gramm Mehl
1/2 Teel. Backpulver
1 Prise Salz
1 Ei
1 Pack. Orange-Back
1 Pack. Citro-Back
1 Pack. Zimt-Back
Zubereitung:
Butter, Honig und Zucker in einem Topf erwärmen und wieder etwas abkühlen lassen. Grob gehackte Kuvertüre auf die Honigmasse geben und schmelzen lassen.
Mehl, Backpulver, Ei, Salz, Orange-, Citro- und Zimt-Back in eine Rührschüssel geben. Die geschmolzene Kuvertüre mit der Honigmasse verrühren, in die Rührschüssel geben und anschließend alle Teigzutaten verkneten.
Den Teig flach geformt kaltstellen. Den kalten Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche 5 mm dick ausrollen. Verschiedene Formen mit Schablonen ausstechen oder ausschneiden. Die Lebkuchen-Stücke im vorgeheizten Backofen bei 200°C für 5-7 Minuten backen und anschließend auf einem Kuchenrost abkühlen lassen.
