Archive for Februar, 2008
Blattsalat mit Putenbrust
Zutaten: 4 Stücke Putenbrust (je 75 g) 8 EL Pflanzenöl (becel Diät) 4 EL Sherryessig 300 g Blattsalat (Rucola, Friséesalat, Radicchio), 24 Kirschtomaten 100 g Sojasprossen 400 g Mangofruchtfleisch 2 Handvoll Kerbelblättchen 6 EL Gemüsebrühe 2 Knoblauchzehe 8 Scheib. Vollkornbaguette Jodsalz Pfeffer Currypulver
Das Ernährungsverhalten in Deutschland
Die Auswertung einer bundesweit durchgeführten Befragung zum Lebensmittelverzehr zeigt, dass zwischen Gesundheit und Ernährungsgewohnheiten deutliche Zusammenhänge erkennbar sind. Die Erhebung ergab zudem, dass über die Hälfte der Erwachsenen übergewichtig ist. Zwischen 11/2005 und 01/2007 wurden bundesweit fast 20.000 Personen zwischen 14 und 80 Jahren zu ihrem Lebensmittelverzehr befragt. Es wurden Daten zum Ernährungswissen, Einkaufsverhalten, den [...]
