Archive for Oktober, 2007
Diabetikerprodukte sind überflüssig
Lebensmittel für Diabetiker enthalten anstatt Zucker Süßstoff oder Fruchtzucker. Unter Experten wird aktuell wieder diskutiert, ob die Kennzeichnung von Diabetikerprodukten überhaupt sinnvoll ist. Denn wissenschaftliche Studien bestätigen seit Jahren, dass Diabetiker keine speziellen Lebensmittel benötigen. Dem entgegen steht eine lange Tradition sogenannter Diabetiker-Lebensmittel. Diese enthalten Fruchtzucker oder Süßstoff anstatt Zucker und sind gekennzeichnet als “Geeignet [...]
Äpfel und Zwiebeln gegen Bauchspeicheldrüsenkrebs
Äpfel und Zwiebeln schützen laut einer aktuellen internationalen Studie vor Krebs der Bauchspeicheldrüse. Die Studie führt dies auf in den Lebensmitteln enthaltenen Flavonole zurück. Besonders deutlich zeigte sich eine Schutzwirkung bei Rauchern.
Die Jugend isst ungesund
Einer neuen Studie des Verbraucherministeriums ernährt sich unsere Jugend nicht gesund genug. “Die junge Generation trinkt zu viele gesüßte Getränke und isst zu viele Süßigkeiten”, verlautet es aus dem Verbraucherministerium in Berlin. Zu diesem Ergebnis kam die Ernährungsstudie “Eskimo”. Kinder und Jugendliche essen 86 Prozent mehr als die empfohlenen Mengen. Vor allem betroffen ist dabei [...]
Plätzchen-Rezept: Lebkuchen
Zutaten: 50 Gramm Butter 100 Gramm Honig 60 Gramm Zucker 50 Gramm Halbbitter-Kuvertüre 300 Gramm Mehl 1/2 Teel. Backpulver 1 Prise Salz 1 Ei 1 Pack. Orange-Back 1 Pack. Citro-Back 1 Pack. Zimt-Back Zubereitung: Butter, Honig und Zucker in einem Topf erwärmen und wieder etwas abkühlen lassen. Grob gehackte Kuvertüre auf die Honigmasse geben und [...]
Ernährung – Hauptsache günstig
Der Preis ist für viele Deutsche beim Einkaufen von Lebensmitteln das wichtigste Entscheidungskriterium. So lauten zumindest die Ergebnisse einer Umfrage des Marktforschungs-Institus GfK aus Nürnberg. Zwei von drei Befragten (67,2 Prozent) achten demnach im Supermarkt vor allem darauf, dass die Lebensmittel günstig sind. Über 50 Prozent etwa 2000 Befragten ist auch bereit, mehr für bessere [...]
